Baking

Resep Membuat Nastar

60 Minutes

5

Medium

Nastar menjadi salah satu pelengkap kue yang sebaiknya dihidangkan. Rasanya yang manis, gurih, dan lezat memang menjadi daya tarik tersendiri. Biasanya, kue nastar banyak dihidangkan di momen tertentu atau saat sedang berkumpul bersama keluarga. Nah, bila Anda berencana untuk membuat kue nastar sendiri, berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dan cara membuatnya.

Bahan bahan

½ kg

margarin

½ kg

tepung terigu

100 gram

gula halus

300 gram

gula pasir

6 buah

telur

100 g

keju cheddar

1

bungkus vanili

1

buah nanas

1

batang kayu manis

5

batang cengkeh

1

buah cengkeh

Cara Memasak

  1. Resep Membuat Selai Nanas

    Cara membuat kue nastar bisa dimulai dengan mengolah buah nanas yang telah disiapkan menjadi selai nanas. 

    Lama persiapannya sekitar 15 menit dan estimasi waktu untuk mengolahnya sekitar 45 menit. Bila ditotal, untuk membuat nastar membutuhkan waktu sekitar 60 menit. 

    Berikut langkah yang bisa dilakukan untuk membuat selai nastar.

    a. Kupas kulit nanas dan parut semua bagiannya

    b. Campurkan nanas yang sudah diparut dengan kayu manis dan cengkeh, kemudian masak sambil diaduk-aduk sampai airnya mengering

    c. Masukkan gula ke dalam adonan yang sudah mulai mengering, lalu aduk kembali sampai selai mengeluarkan air

    d. Aduk adonan selai nanas dan mematikan api saat sudah mengental

    e. Tunggu selai dingin dan bentuk bulat bulat sekitar 4 sampai 5 gram

    f. Setelah itu, Anda bisa melanjutkan cara membuat kue nastar menggunakan selai yang sudah jadi. 

    Baca juga: Resep Membuat Carrot Cake

  2. Cara Membuat Adonan Kue Nastar

    a. Oleskan margarin ke dalam loyang kue

    b. Campurkan 4 butir telur, gula halus, dan mentega lalu aduk hingga mengembang

    c. Parut keju dan masukkan dalam adonan

    d. Masukkan vanili dan tepung terigu dalam adonan

    e. Lalu aduk semua bahan sampai tercampur merata, untuk memudahkannya Anda bisa menggunakan Kirin Hand Mixer KHM-287 yang didesain secara khusus agar tidak mudah slip saat mengaduk adonan. 

  3. Cara Membuat Kue Nastar

    a. Buat adonan menjadi bulat-bulat di tangan.

    b. Masukkan selai yang sudah dibuat ke dalam bulatan adonan kue.

    c. Letakkan potongan kismis di bagian atas nastar.

    d. Oleskan kuning telur pada permukaan kue nastar.

    e. Letakkan bulatan kue nastar di loyang dan panggang selama 15-20 menit dalam ke dalam oven.

  4. Tips Membuat Kue Nastar Agar Teksturnya Lebih Lembut 

    Cara membuat kue nastar memang terlihat cukup mudah, namun bila belum terbiasa membuatnya, ada kemungkinan mereka akan gagal saat membuat kue nastar. 

    Untuk itu, berikut ini hal penting yang sebaiknya diperhatikan. Masukkan selai nanas secukupnya. 

    Setelah itu, perhatikan perbandingan tepung dan telur pada adonan harus sesuai. Anda bisa menambahkan keju cheddar di bagian atas nastar supaya lebih renyah.

    Untuk resep olahan makanan atau kue lainnya, Anda bisa melihat langsung di sini.