Baking

Cara Membuat Kue Lapis Legit

60

5

Easy

Kue Lapis legit termasuk salah satu jenis kue basah yang cukup sulit dibuat, karena memerlukan cara pengelolaan khusus dalam membuat loyang kuenya. Biasanya, jenis kue ini memiliki 18 lapisan dengan warna coklat dan kuning yang saling bertumpuk satu sama lain. 

Bahan bahan

225 gram

tepung terigu

250 gram

gula pasir

200 gram

margarin

5 butir

telur ayam

150 cc

santan

30 gram

bubuk sari buah

½ sendok teh

garam halus

½ sendok teh

vanili

40 gram

susu bubuk

½ sendok teh

baking powder

2 ½ sendok makan susu

kental manis

Cara Memasak

  1. Kue Lapis Tiga Warna

    a. Ambil 5 butir telur lalu campurkan menjadi satu dan kocok telur dengan campuran garam, margarin, susu bubuk, gula pasir, dan vanili.

    b. Setelah merata, tambahkan tepung terigu, santan kental, baking powder, dan susu kental manis pewarna makanan, serta bubuk sari buah.

    c. Untuk memudahkan mengolah adonan, gunakan mixer kue yang tepat agar adonan teraduk secara merata.

    d. Bagi adonan menjadi 3 bagian apabila sudah dicampur betul.

    e. Oleskan margarin ke permukaan loyang persegi empat, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.

    f. Susun kue dengan memprioritaskan yang cukup keras di paling bawah.

  2. Filosofi Kue Lapis Legit

    Dengan tekstur lembut dan kenyal serta rasanya yang lezat membuat kue ini banyak diminati, bahkan dihidangkan saat berbagai perayaan keagamaan atau di momen kumpul bersama keluarga.

    Untuk maknanya sendiri, kue lapis memiliki filosofi khusus di mana kue lapis yang disusun berlapis dan lengket menunjukkan pesan supaya antar manusia dapat menjaga kelekatan persaudaraan. 

    Selain itu, teksturnya yang lembut membawa pesan bahwa perilaku yang lembut diyakini dapat membawa rezeki yang berlapis-lapis, itulah sebabnya mengapa dinamakan kue lapis legit.

  3. Tips Membuat Kue Lapis Legit 

    Yang membuat proses mengolah kue lapis menjadi sulit adalah dalam menyusunnya. Apabila kurang berhati-hati, maka bisa merusak lapisan kue lapis. 

    Jadi meskipun bahan bahannya mudah dan prosesnya pun tidak begitu lama, membuat kue lapis tiga warna harus dilakukan dengan detail dan sabar.

    Dapatkan resep kue lainnya di sini.